標題：新研制剁辣椒微波殺菌烘干設備

產(chǎn)品概述

新研制剁辣椒微波殺菌烘干設備

剁辣椒是湖南、四川的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜，又名壇子辣椒，原料為新鮮紅辣椒、食鹽，尤其其口感好，深受廣大消費者歡迎。工廠生產(chǎn)的剁辣椒都是使用大批量生產(chǎn)的，在灌裝封蓋的時候細菌就很容易侵入，產(chǎn)品的保質期大大的縮短了而且還影響辣椒的風味，因此必須采用的一定方式進行殺菌處理。四川剁辣椒殺菌設備的優(yōu)點：

新研制剁辣椒微波殺菌烘干設備

微波剁辣椒殺菌設備利用微波的穿透能力，深入瓶裝辣椒的內部，使辣椒內外同時加熱，而不是像高溫消毒依靠辣椒本身的熱傳導。因此，只要按規(guī)定條件操作，經(jīng)微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個/100克以內。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細菌指數(shù)可達到食品衛(wèi)生標準，并且能保證原有色、香、味。營養(yǎng)成分流失少，產(chǎn)品口感好。微波殺菌溫度一般在65～80℃，處理時間3～5min，大大節(jié)省了時間.剁辣椒是湖南、四川的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜，又名壇子辣椒，原料為新鮮紅辣椒、食鹽，尤其其口感好，深受廣大消費者歡迎。工廠生產(chǎn)的剁辣椒都是使用大批量生產(chǎn)的，在灌裝封蓋的時候細菌就很容易侵入，產(chǎn)品的保質期大大的縮短了而且還影響辣椒的風味，因此必須采用的一定方式進行殺菌處理。