微波烘烤機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是什么？

更新時(shí)間：2022-04-11

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微波烘烤機(jī)是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。
微波烘烤機(jī)的優(yōu)點(diǎn)如下：
1、烘烤速度快，時(shí)間短，效率高
2、烘烤均勻，微波烘焙是五谷雜糧物料內(nèi)外同時(shí)加熱，不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)外不均勻現(xiàn)象。
3、烘烤同時(shí)伴隨殺菌、殺蟲(chóng)卵功能，延長(zhǎng)五谷雜糧粥的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

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